Ягодный кисель по-фински. Вкусное и полезное блюдо из ягод. Хотя это не соленье, но мы решили не пропускать такой замечательный рецепт.
Ингредиенты: Ягоды (брусника, клюква, смородина и др.) - около 250 гр., кислый фруктовый или ягодный сок или морс - 1 литр, кукурузная мука - 4 ст.ложки.
Как готовить: Размешать муку в холодном соке (морсе), нагревать (помешивая), довести до кипения. Дать остыть, пока не начнет густеть. Пока остывает, ягоды поместить в форму. Залить ягоды, убрать на холод. Готовый кисель можно украсить - посыпать сахарной пудрой.