Испанский печеный лук. Этот рецепт печеного репчатого лука взят из старинной поваренной книги Руководство для приготовления простых, тонких и вегетарианских обедов (составитель Иогансон Ю.А., издана в Санкт-Петербурге в 1902 году издательством А. Ф. Маркса.).
Ингредиенты: Репчатый лук, масло (в книге Иогансон не указано какое именно, вероятно, подойдет сливочное), панировочные сухари.
Как готовить: Очищенные луковицы валяют в растопленном масле и сухарях и пекут в печке, зарумянивая. Подаются горячими к жареной говядине.
>